Izmir: malá Ázia s trochou európskej atmosféry

Staroveký a napriek tomu moderný, liberálny, rušný a európsky. To je Izmir očami nášho delegáta v Turecku  Jara. Presne tak sa dá podľa neho najlepšie popísať Izmir; tretie najväčšie mesto v Turecku, ktorého príjemnú atmosféru a unikátny streetfood si určite zamilujete.  Antické mesto Smyrna, ako sa dnešný Izmir pôvodne nazýval, bolo jedno z multikultúrnych miest Osmanskej ríše nachádzajúce sa na pobreží Egejského mora, severne od obľúbeného turistického letoviska Kušadasi. Obývali ho grécki  kresťania, Židia, ale aj Turci vyznávajúci Islam. Všetky tri národnosti a vierovyznania zanechali na tvári mesta svoju jedinečnú stopu. Tú však okrem kultúrnych pamiatok snáď najlepšie spoznáte cez žalúdok. Cisárov dar S Izmirom sa neodmysliteľne spája hodinová veža v štvrti Konak. Od začiatku 20. Storočia, kedy bola dokončená, sa hodiny,  darované nemeckým cisárom , zastavili na veži údajne len raz, konkrétne počas zemetrasenia v roku 1974. V okolí veže určite uvidíte stovky holubov, ktorým miestni hádžu kúsky pečiva simit a pouličných umelcov hrajúcich na husle. Cestou od veže, hneď oproti prístavu, si vyhraďte nejaký čas na to, aby ste mohli blúdiť bazárom Kemeralt. Ten je so svojou 2500 ročnou históriou a takmer 10 000 obchodmi jedným z najväčších a najstarších otvorených bazárov na svete. V jeho obchodíkoch nájdete tradičné turecké výrobky, ako napríklad vodné fajky nargile, ručne maľovanú keramiku čini, no aj orientálne lampy, ktoré vyzerajú ako ukradnuté z rozprávkových scenérií Tisíc a jednej noci. Netradičný streetfood Ak nakupovanie „značkových“ tričiek a hodiniek nepatrí medzi Vaše záľuby, ponorte sa do jedinečných chutí a vôní bazáru. Vyskúšajte tureckú kávu pripravenú v džezve na rozpálenom piesku, alebo len tak popíjajte čaj v jednej z mnohých čajovní. Ozaj, vedeli ste, že turecký čaj sa pripravuje v dvojitom čajníku? Do pohárika so zúženým stredom sa najprv do polovice naleje horúca voda z dolného čajníka a samotný čaj je následne servírovaný z horného čajníka. Tradične sa pije s dvomi kockami cukru. Cukru sa dá v Turecku v podstate len veľmi ťažko vyhnúť. Milovníci sladkostí a koláčov tu musia bezpodmienečne vyskúšať špecialitu – koláčik s čokoládovou plnkou. Gurmáni by v Izmire nemali vynechať miestnu špecialitu Kokoreç. Pripravuje sa z jahňacích vnútorností, ktoré sa opekajú na veľkom rošte, následne sa okorenia a finálny produkt sa podáva v placke alebo tureckom chlebe nazývanom ekmek. Najlepší Kokoreç nájdete hneď pri vstupe do hlavnej obchodnej ulice v štvrti Karšijaka. Desiatky miestnych sediacich v reštaurácii predsa najlepšie vedia, kde sa dá v ich meste nájsť najchutnejšie jedlo. Ak si na Kokoreç netrúfate, stále môžete vyskúšať tradičný turecký kebab z kuracieho či jahňacieho mäsa. Ideálna Turkyňa Pozerá sa na Vás z tureckých lír, nájdete ho v každej reštaurácii, autobuse a  jeho podpis Vám dokonca zadarmo vytetujú na predlaktie. Údajne. Je to Mustafa Kemal, ktorý dostal priezvisko Ataturk, čiže „otec Turkov“ je jednoducho všade. Azda práve preto, že jeho pracovný aj súkromný život sú silno prepojené s Izmirom. Po prvej svetovej vojne, ktorú Osmanská ríša prehrala, malo pripadnúť celé Egejské pobrežie Malej Ázie Grécku. A zrejme by aj pripadlo, keby sa neobjavil mladý dôstojník, ktorý viedol turecký národ k víťazstvu nad Grékmi. Vojna za nezávislosť Turecka začala a skončila práve v Izmire. Ako však s Izmirom súvisí jeho súkromný život? Keď mala Ataturkova mama Zubeyda zdravotné problémy, poslal ju jej syn na liečenie práve sem, kde sa o ňu starala mladá a vzdelaná Latife, ktorá sa prezidentovi hneď zapáčila. Latife patrila v tom čase k mizivému percentu tureckých žien, ktoré mali vzdelanie. Vedela hrať na klavíri, študovala v Paríži a ovládala údajne až sedem cudzích jazykov. Inými slovami: ideálna manželka pre prvého tureckého prezidenta snažiaceho sa o politické a kultúrne reformy a skutočný vzor pre ostatné turecké ženy. Manželstvo Latife a Mustafu Kemala Ataturka však vydržalo len tri roky. Štátnické povinnosti mali totiž prednosť pred rodinným životom. Žraloky nielen pre deti Izmir si zamiluje každý bez ohľadu na vek. Ak nie ste si istí tým, či Izmir nadchne aj tých najmenších, nemusíte mať obavy. K prehliadke mesta patrí aj návšteva akvária s exotickými obyvateľmi morských hlbín. Veď fotka so žralokom v tunelovom akváriu poteší dospelých práve tak, ako deti. Pokiaľ vám jedna fotka nestačí, v Kušadasi môžete každý deň navštíviť show s delfínmi. Zakázané tu nie je ani dotýkanie, no to najlepšie, čo môžete urobiť, je priamo si s nimi zaplávať. Opustite aspoň na jeden deň Váš hotel. Nechajte sa vtiahnuť do atmosféry mesta s niekoľko tisíc ročnou históriou. Preskúmajte jeho zastrčené obchodíky v úzkych uličkách a pri streetfoode vykročte mimo Vašu komfortnú zónu. Určite to neoľutujete. Prečo by ste nemali váhať? Čím skôr ho totiž navštívite, tým autentickejšie na vás bude pôsobiť. Ročne ho totiž navštívi čoraz viac turistov, čo sa podpisuje aj na správaní domácich a vzhľade tamojších podnikov. A aj napriek tomu, že Izmir už teraz pripomína ktorékoľvek európske mesto, tú prímes histórie ázijského kontinentu v jeho charaktere mu nemožno uprieť.   Delegát Jaro z Izmiru 🙂